そんなに身体にいいなら買ってみようとスーパーに行くとあっさり売り切れていた。
売れ残りが、例外的に、みすず豆腐の「ひとくちさん」 小さくカットしてある高野豆腐。お値段は、みすずのオンラインショップの275円に対して210円以下だったから、普通にスーパーで買うもんだと。
アマゾンもヨドバシも見てみたけど、全然ディスカウントになっていない。正価販売。下手すると、其れより高い。
多分、街中でも個人商店へきてしまうと、正価販売レベルになるかと。バイヤーがいてそれなりに頑張ってくれるスーパー。業務スーパー、ディスカウントスーパー（ドンキ）、ドラッグストアの食材コーナー、普通のお食品スパーも悪くない。先ほどの210円は普通の食品スーパーだから。
高野豆腐は、日持ちがする。普通で1年。だから、見つけた時に少しずつ仕込んでいくスタイルで十分。大手の通販サイトは却って高いものになるか、大量まとめ買いをお強いられる。
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高野豆腐：
テレビで肥満との関係で紹介されていた
林修の番組だったと思う。
2026年10月8日放送の『林修の今知りたいでしょ！』（テレビ朝日系）
「体重の新常識完全マスターSP」
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テレビ番組で紹介されていた内容は、2026年10月8日放送の『林修の今知りたいでしょ！』（テレビ朝日系）の「体重の新常識完全マスターSP」です。番組内では、高野豆腐が内臓脂肪を減らし、肥満を予防・抑制する強力な味方になるという最新研究が紹介され、大きな話題を呼びました。 [1, 2, 3, 4]
高野豆腐が肥満抑制に効果的とされる主な理由は以下の通りです。
肥満を抑える2つの新常識
- 「痩せホルモン」GLP-1の分泌を促進： 信州大学医学部の田中直樹教授らの最新研究により、高野豆腐を食べると腸内で脂肪燃焼の促進や食欲抑制の効果があるホルモン「GLP-1」の分泌が高まることが判明しました。 [1, 5]
- レジスタントタンパクの効果： 高野豆腐の製造過程（圧縮・凍結・熟成）で生まれる「レジスタントタンパク」は胃で消化されにくく、小腸の奥まで届いて腸内細菌に働きかけ、効率よくGLP-1を増やしてくれます。 [1, 6]
番組で紹介された実践方法
普段の食事を無理に減らすのではなく、1日1枚を目安に「置き換え」として取り入れるのがポイントです。 [7, 8]
- 肉やパンの代わりに使う： 鶏肉やひき肉、炭水化物の代わりに高野豆腐を使うことで、糖質を抑えつつ満腹感を得られます。
- 朝に食べるのが効果的： 医師によると、朝食にレジスタントタンパクを摂取しておくことで、昼食の食べ過ぎを防ぐ効果（セカンドミール効果）が期待できます。
- 粉豆腐（パウダー）の活用： 水で戻す手間がない「粉豆腐」を料理の小麦粉やパン粉代わりに使う方法も便利です。 [8, 9]
番組の検証では、34歳の男性2人が「1日1枚の高野豆腐おきかえ生活」を1週間試したところ、2人とも体重と内臓脂肪の面積が減少し、そのうち1人は内臓脂肪が166㎠から122.9㎠（約43㎠減少）、体重も2.5kg減という驚きの結果が出ていました。 [4, 10]
もしご自身でも試してみたい場合、具体的なおすすめの置き換えレシピや、水戻し不要の粉豆腐（高野豆腐パウダー）を使ったアレンジ方法など、さらに詳しい情報はいかがですか？
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