棚卸（たなおろし）

 

棚卸

棚卸とは在庫の把握。目的及び関連アクションは次の通り。標準在庫の確保。不足は発注して、過剰は発注を止める。転用あるいは返却も考慮する。標準在庫の設定の見直し。発注方法の見直し。消費期限/賞味期限の管理。不良在庫・過剰在庫の処分。

棚卸の対象

食料品、飲料品、常備薬、日用品、衣料品、文具品、など。日常的に定期的に或いは継続的に調達し利用するもの。

開封したものは標準在庫に含めない。未開封・未使用のものに限る。