アニサキス

アニサキス

昔から要注意

海の青物魚は要注意。生では食べないのが基本。

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【「#アニサキス」#食中毒 相次ぐ　鮮魚店や飲食店は】

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今年は #異常発生 とか

従来は鯖など青物は要注意だったが

今年はウニ・ホタテ・鮪を含めて全ての海産物は必ず「火通し・電子レンジ・冷凍」の手当てをすることだ

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